gastronomia

Chef português promove dieta mediterrânica a convite da OMS

Nuno Queiroz Ribeiro é o primeiro chef português convidado para um simpósio da Organização Mundial da Saúde (OMS), para promover a dieta mediterrânica e as medidas para a prevenção de doenças, a realizar em Copenhaga.

«É uma honra e uma alegria enorme ter sido convidado para defender o que eu acredito que seja a melhor dieta do mundo», afirmou Nuno Queiroz Ribeiro à agência “Lusa”.

O convite surge no seguimento da recente distinção de mérito que recebeu do Ministério da Saúde, por ter prestado serviços na promoção da saúde pública e na prevenção da doença.

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Dia da Gastronomia Sustentável - 18 de junho Neste domingo celebra-se o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvime

Celebrou-se no domingo passado, dia 18 de junho, o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades.
 
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Dieta Mediterrânica todo o ano | demonstração culinária - popias | 12 de dezembro 2015

Em dezembro, no âmbito da iniciativa de salvaguarda “Dieta Mediterrânica Todo o Ano”, serão confecionados as POPIAS, pequenos biscoitos, considerados natalícios na zona de Cachopo. 
 
A inscrição é obrigatória e estará sujeita a confirmação por parte do Museu Municipal de Tavira; o número mínimo é de 20 participantes e máximo de 25; a atividade destina-se ao público em geral.
 
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Dieta Mediterrânica todo o ano | Bombons de figo | 7 de novembro 2015

Um pouco por todo o Algarve, a partir de novembro, no período de “Todos os Santos” era habitual a confeção dos “bombons de figo”, os “figos cheios” e as “estrelas de figo”, que por vezes eram chamados de "Santos". Muitas pessoas os faziam e ofereciam aos familiares e amigos. 

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Festival Internacional SlowMed | Tavira, 4-6 Set.2015

Itália, Egito, Portugal, Palestina, Espanha e Líbano celebram em Portugal a diversidade e excelência da Dieta e da Cultura Mediterrânica: Concurso Internacional de Dieta Mediterrânica de Fusão | Demonstrações Gastronómicas nacionais e de fusão | Concurso Internacional de Documentário | Livros | Seminários, Exposições e Debates | Mesas Redondas e Tertúlias | Teatro e música…

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ROTA DA DIETA MEDITERRÂNICA ACOLHIDA COM ENTUSIASMO

A Campanha de Comunicação da Rota da Dieta Mediterrânica foi bem recebida pelo público, comunicação social e parceiros.
 
A cerimónia de apresentação da RDM e da sua campanha de comunicação, que teve lugar na CCDR Algarve, em Faro, no dia 23 de Julho, contou com a presença de muitas das entidades que compõem a Comissão Regional de Salvaguarda e Valorização da DM, autarquias, jornalistas da imprensa e rádio e muitos dos responsáveis pelas 27 primeiras empresas e entidades aderentes à RDM.
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