Dieta Mediterrânica

Chef português promove dieta mediterrânica a convite da OMS

Nuno Queiroz Ribeiro é o primeiro chef português convidado para um simpósio da Organização Mundial da Saúde (OMS), para promover a dieta mediterrânica e as medidas para a prevenção de doenças, a realizar em Copenhaga.

«É uma honra e uma alegria enorme ter sido convidado para defender o que eu acredito que seja a melhor dieta do mundo», afirmou Nuno Queiroz Ribeiro à agência “Lusa”.

O convite surge no seguimento da recente distinção de mérito que recebeu do Ministério da Saúde, por ter prestado serviços na promoção da saúde pública e na prevenção da doença.

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Dieta mediterrânica: portugueses abandonam padrões

Especialistas aconselham aumento do consumo de alimentos verdes.

Os portugueses estão a afastar-se dos padrões alimentares da dieta mediterrânica, considerada, em dezembro de 2013, Património Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (Unesco). A culpa, dizem os especialistas, é do aumento significativo do consumo de carne e de gorduras animais, como manteiga e banha, que invadiram os mercados a preços muito acessíveis.

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Health and Nutrition

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MEDITERRANEAN DIET AND HEALTH 
Ancel Keys (1904-2004) the North American physiologist and his international team of researchers established the medical and nutritional concept of the “Mediterranean Diet” in the 50’s of the 20th century.
 
Keys confirmed the importance for human health of the cholesterol levels in the blood, the active lifestyle, the eating model and socializing.