alimentação saudável

Alimentação Saudável na ULisboa

Com o objetivo de incentivar uma alimentação saudável e sustentável junto dos estudantes universitários, a ULisboa através do Estádio Universitário, dos Serviços de Ação Social e do Museu Nacional de História Natural e da Ciência, com a participação da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, desenvolve entre os dias 16 de outubro (Dia Mundial da Alimentação) e o dia 8 de Novembro (Dia Europeu da Alimentação e Cozinha Saudáveis) um conjunto de iniciativas dirigidas à aquisição de boas práticas alimentares.

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Seminário Alimentação mediterrânica, dieta saudável, sustentável e acessível a todos

No dia Mundial da Alimentação, irá decorrer na Universidade do Algarve o Seminário: "ALimentação Mediterrânica, Dieta Saudável, Sustentável e Acessível a Todos", no dia 16 de outubro pelas 11h00. 

Para mais informações consulte AQUI.

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Governo deve melhorar distribuição de hortícolas e frutas nas escolas

Foi publicado em Diário da República uma resolução da Assembleia da República (AR) que recomenda ao Governo medidas para a melhoria do programa de distribuição de hortícolas e de frutas.

A ideia é “promover e privilegiar a aquisição prioritária, por parte dos municípios, de fruta e hortícolas locais”.

Esta medida tem em conta a avaliação que a Direção-Geral de Saúde fez ao programa que distribui fruta e leite nas escolas no ano letivo de 2017/2018.

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Uvas | Fruta da época

Benefícios

- Tem elevado teor em açúcares facilmente assimiláveis.

- A uva tinta é muito rica em taninos e polifenóis (antioxidantes).

- Baixo teor de vitamina C, face ao de outros frutos.

- Contém potássio.

- Na forma de passa torna-se mais rica em açúcar e calorias e possui também grande riqueza em fibra, potássio, magnésio e ferro.

Escolher

- Os cachos devem ser doces e firmes e o pedúnculo deve estar verde.

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FRUTA, HORTÍCOLAS E LEITE NAS ESCOLAS? INSCREVA O SEU MUNICÍPIO NO REGIME ESCOLAR

Fruta, hortícolas e leite nas escolas?

Até ao dia 31 de julho inscreva o seu Município no Regime Escolar.

O que é o Regime Escolar?

OBJETIVO

O Regime Escolar visa promover o consumo de fruta, produtos hortícolas e bananas e de leite e produtos lácteos às crianças nos estabelecimentos de ensino.

DESTINATÁRIOS

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Nêsperas | Fruta da época

Benefícios

Rica em fibra solúvel – sobretudo pectina, ácido fólico (vitamina B9) e potássio.

Frutos de coloração mais intensa possuem maior teor de caroteno, um antioxidante importante.

Escolher

Procure nêsperas intactas, sãs e com coloração e pele uniformes.

Rejeite as que apresentarem zonas moles quando levemente pressionadas.

Conservar

Temperatura ambiente: entre 6 e 9 dias.

Frigorífico: até 15 dias.

Saborear

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Alexandra Bento: «Portugueses devem voltar à dieta mediterrânica»

A bastonária dos nutricionistas alertou para a importância de os portugueses se aproximarem de novo da dieta mediterrânica, já que considera essa mudança necessária para um estilo de vida saudável e diminuição do impacto ambiental.

«Iremos conseguir ser capazes de dar este pequeno grande passo, até porque nós temos uma tradição alimentar que é isto mesmo – saudável e sustentável –, que é a dieta mediterrânica. Cada vez mais nos afastamos deste padrão alimentar que é saudável e que temos de reabilitar», afirmou Alexandra Bento.

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