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CABRITO - Uma carne a (re) descobrir

As raças autóctones de origem animal têm proveniências bem definidas e características únicas que fazem delas raças adaptadas à sua região e função. Possuem habitualmente as designações DOP (Denominação de Origem Protegida) e IGP (Indicação Geográfica Protegida) que garantem a sua autenticidade e qualidade. Em Portugal existem mais de três dezenas de raças autóctones de bovinos, ovinos, caprinos, suínos e equinos.

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FEIRA DA DIETA MEDITERRÂNICA | Tavira - 7 a10 de setembro 2017

cartaz FDM 2017

 

 A 5ª edição da Feira da Dieta Mediterrânica inserida no Plano de Salvaguarda aprovado pela UNESCO, resulta tal como as anteriores edições da inscrição da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a 4 de Dezembro de 2013 em Baku, com a inclusão de Portugal e da sua comunidade representativa Tavira.

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Exposição Itinerante "Dieta Mediterrânica - Património Cultural Imaterial da Humanidade"

Elaborada pela Câmara Municipal de Tavira, a exposição destina-se a promover e divulgar a Dieta Mediterrânica, nas suas diferentes vertentes, para todos os grupos etários. Integra síntese sobre o elemento inscrito pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade: a sua história, as paisagens culturais, a saúde, os produtos, a candidatura/inscrição, as tradições, a gastronomia, as festividades, entre outros. 
 
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