Receitas Mediterrânicas

Gastronomia de cariz mediterrânico

A gastronomia está intimamente ligada à história e às características geográficas e sociais de uma região, de cariz mediterrânico. No passado, Tavira foi um importante porto de pesca, sendo a captura e transformação do atum, até cerca de 1950, uma das principais atividades económicas.

A DIETA MEDITERRÂNICA traduz uma cozinha de simplicidade através dos seus produtos frescos e da época, o que faz dela uma cozinha de sabores.

No âmbito da exposição "Dieta Mediterrânica - Património Cultural Milenar", o Museu Municipal de Tavira organiza um ciclo de PASSEIOS e COMERES sobre os saberes-fazeres da cozinha mediterrânica. As receitas apresentadas resultam desse projeto, são receitas SIMPLES, utilizando PRODUTOS da terra e do mar e confecionadas com SABEDORIA popular.

Para ver as fotografias das demonstrações culinárias, clique aqui.

 

Por: Célia Gonçalves
Por: Maria dos Mártires Pereira
Por: João Batista
Por: de Célia Gonçalves
Por: de Celeste Sousa
Por: Leonilde Madeira
Por: Leonilde Madeira
Por: de Fernando de Jesus e Mário Dias