Receitas

Receitas Algarvias

O folheto "Receitas Algarvias", de iniciativas do Museu Municipal de Tavira, resulta de um projeto de partilha intergeracional de saberes-fazeres entre utentes da Associação Em Contactos Tavira e alunos do 11º E de Artes da Escola Secundária de Tavira.

São receitas simples, baseadas nos principios da dieta mediterrânica, utilizando produtos locais e da época, confecionados a partir de sabedoria popular. 

 

Bolo Rainha

Imagem: 
Ingredientes: 

600g farinha

200ml cerveja preta

1 unidade de ovo

50g Abóbora de gila cozida

Mix de sementes (40g) – abóbora, trigo, centeio

30g frutos secos a gosto

20g mel

20ml vinho do porto ou outro vinho licoroso

10g levedura

1 un. raspa de laranja e limão