gastronomia

Chef português promove dieta mediterrânica a convite da OMS

Nuno Queiroz Ribeiro é o primeiro chef português convidado para um simpósio da Organização Mundial da Saúde (OMS), para promover a dieta mediterrânica e as medidas para a prevenção de doenças, a realizar em Copenhaga.

«É uma honra e uma alegria enorme ter sido convidado para defender o que eu acredito que seja a melhor dieta do mundo», afirmou Nuno Queiroz Ribeiro à agência “Lusa”.

O convite surge no seguimento da recente distinção de mérito que recebeu do Ministério da Saúde, por ter prestado serviços na promoção da saúde pública e na prevenção da doença.

Undefined

Dia da Gastronomia Sustentável - 18 de junho Neste domingo celebra-se o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvime

Celebrou-se no domingo passado, dia 18 de junho, o Dia da Gastronomia Sustentável. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da ONU, que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades.
 
Undefined

Gastronomy

English
THE MEDITERRANEAN CUISINE AND PORTUGAL
 
The Mediterranean cuisine has been handled by women over the years, and they have developed techniques and “secrets” of housekeeping passed down between grandmothers, mothers and daughters, namely as to the ways of getting the maximum yield of the products, avoiding waste.

Dieta Mediterrânica todo o ano | demonstração culinária - popias | 12 de dezembro 2015

Em dezembro, no âmbito da iniciativa de salvaguarda “Dieta Mediterrânica Todo o Ano”, serão confecionados as POPIAS, pequenos biscoitos, considerados natalícios na zona de Cachopo. 
 
A inscrição é obrigatória e estará sujeita a confirmação por parte do Museu Municipal de Tavira; o número mínimo é de 20 participantes e máximo de 25; a atividade destina-se ao público em geral.
 
Undefined