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VI Feira da Dieta Mediterrânica - 6 a 9 de Set. 2018 | Tavira

Feira da Dieta Mediterrânica: Salvaguardar e transmitir o Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO

Entre os dias 06 e 09 de setembro, terá lugar a VI Feira da Dieta Mediterrânica, no centro histórico de Tavira, ao longo das margens do rio Gilão e colina genética do alto de Santa Maria. A abertura oficial decorre, no dia 06 de setembro, pelas 18h00, na Praça da República.

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Tomate | Fruta da época

Benefícios

- Baixo valor calórico.

- Rico em vitaminas A e C, e minerais como o potássio.

- Contém licopeno.

- É uma fonte de fibra

Escolher

- Prefira tomate com pele lisa, brilhante e sem manchas ou ferimentos.

- Escolha os menos maduros para saladas e os mais maduros para cozinhar.

- Evite tomate verde, pois é indigesto e pode não amadurecer.

Conservar

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DIETA MEDITERRÂNICA: “NÃO TEMOS DE COPIAR O QUE CHEGA DE FORA. BASTA QUE SEJAMOS COMO SOMOS”

Há o dizer e há o fazer. Por vezes as duas condições coincidem como é o caso do trabalho em prol do estilo de vida mediterrânico da Associação In Loco. Uma prática mais próxima da sustentabilidade dos territórios, da autoestima das populações e do reabilitar dos produtos e comeres que são nossos. Uma conversa com Artur Gregório da In Loco que faz justiça à frase-chave da instituição: “Pensar no global, agir no local”.

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Pepino | Legume da época

Benefícios

- Muito rico em água e potássio.

- É pobre em calorias, vitaminas e sódio.

- Pode ser indigesto para algumas pessoas.

- Tem propriedades diuréticas.

Escolher

- Prefira os mais rijos e com casca bonita, de cor verde intensa e sem vestígios de podridão.

- Evite os pepinos flexíveis – a maleabilidade é um indicador de perda de água.

Conservar

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Fruta desta época!

Nutrimento Sazonal | Edição Verão

Nas últimas semanas publicámos um conjunto de cartões com frutos característicos desta época do ano. Ao consumir produtos sazonais (típicos da época), estamos a beneficiar da riqueza nutricional no seu auge, contribuindo, igualmente, para um menor impacto ambiental.

Lembre-se de optar pela compra de produtos de proximidade, valorizando a produção Nacional e os produtores locais.

No final desta série, aproveitamos para partilhar novamente os 6 cartões e vídeos publicados.

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Melão | Fruta da época

A coleção “Nutrimento Sazonal – Edição Verão”, continua, com um novo cartão digital dedicado a um fruto que rima naturalmente com o verão, o melão (Cartão #5).

Na próxima semana será lançado o último cartão desta série. Esteja atento e complete a sua coleção.

Benefícios

Refrescante e muito rico em água.

Pobre em açúcares.

Tem elevado teor de potássio e magnésio.

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