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A IMPORTÂNCIA DA CARNE NA DIETA MEDITERRÂNICA

A carne sempre teve uma grande importância nas sociedades mediterrânicas, mas nem sempre existiu em abundância.

Uma pequena porção de carne é suficiente para fornecer quantidades apreciáveis de magnésio, ferro, potássio, zinco e vitaminas do complexo B que não existem em produtos de origem vegetal e que são essenciais ao desenvolvimento humano.

O PNPAS continua a sua colaboração com a Revista “Sabe Bem”, uma das publicações mais lidas em Portugal.

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SESSÕES "INFORMAÇÕES AGRÍCOLAS GERAIS"

Se é agricultor participe numa sessão mais perto de si!

A Associação In Loco, através do projeto INFOAGRI em parceria com diferentes juntas de freguesia do Algarve, está a desenvolver sessões de Informações Agrícolas Gerais.

Se é agricultor e quer estar atualizado sobre os diferentes temas, participe numa das sessões que organizamos para si.

 

TEMAS A ABORDAR:

-Apoios ao rendimento (Pedido Único 2019);

- Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos (para agricultores com mais de 65 anos, para agricultores não profissionais);

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Beterraba | Legumes da época

Benefícios

- Elevado teor em antioxidantes.

- Rica em vitaminas A, C e B, e minerais como magnésio, cálcio, potássio e ferro.

- Contém fibras.

Escolher

- Devem apresentar um aspeto viçoso e folhas e caules rígidos.

- As folhas não devem exibir manchas ou sujidade.

- Se estiverem murchas ou flácidas, significa que perderam água por terem sido mal conservadas ou colhidas há muito tempo.

Conservar

- Frigorífico: protegidas em plástico ou num recipiente tapado, até 3 dias.

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Espargos | Legumes da época

 

Benefícios

- Tem elevada proporção de água e, por isso, baixo teor calórico.

- Rico em potássio e fósforo e pobre em sódio (exceto se for de conserva).

- Bom teor de ácido fólico (B9), betacarotenos e vitaminas C e E.

- Diurético.

- Desaconselhado para quem tem níveis elevados de ácido úrico no sangue.

Escolher

- Escolha espargos frescos, límpidos, rígidos, brilhantes e sem manchas.

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A IMPORTÂNCIA DE MUDAR O MODELO ALIMENTAR MAIS DO QUE DEIXAR DE COMER CARNE

“Partilho a apreensão da comunidade científica pela relação entre a produção alimentar e as mudanças climáticas. De facto, a produção alimentar ao longo de toda a cadeia alimentar e aqui incluo, por exemplo, o transporte e a embalagem faz com que por cada caloria ingerida seja necessária a utilização de uma quantidade muito superior de água e energia, e que essa quantidade aumente quando consumimos (de um modo geral) produtos de origem animal.”

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Dia Mundial das leguminosas | 10 de Fevereiro

O próximo 10 de fevereiro de 2019 será o primeiro Dia Mundial das Leguminosas, de acordo com a declaração da FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Para assinalar a data, a Asociación de Legumbristas de España, publicou um curto vídeo que promove este super alimento e incentiva o seu consumo, destacando as propriedades benéficas para a saúde e para o ambiente.

Veja o vídeo AQUI

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Mais fruta e hortícolas

Os hortícolas e a fruta são alimentos que se destacam para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. O consumo inadequado de fruta e hortícolas é considerado um dos principais determinantes das doenças crónicas, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.

Considerando a importância desta temática, foi desenvolvido no âmbito da Estratégia para a Promoção da Alimentação Saudável de Santo Tirso um e-book que conta que com o apoio do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde.

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